起初，有人怀疑谢某是职业闭店人的时候★，员工们并不愿意相信，但如今却也越来越觉得，★“有这种可能”。因为，“此前，没罢工的时候，门店总是在正常营业的★，有些店的生意也还是很好的，可钱到了账上，不知怎的★，就没了，我们去查★，账上总是空的★，没钱……★”

　　通知披露了一项重要举措，自11月18日起，每日门店净销售（微信支付）50%★，专门用于支付该店员工工资，由财务专人第二日发放；生产及办公室后勤薪资，由每日市场门店总净销售门店剩余的适当资金，每周发放……

　　19日，受执法部门也无法控制的挤兑事件影响，所有慢城门店“暂停营业”。可依然有不少消费者抱着试一试的心态，在各个慢城门店蹲守，希望会发生点奇迹★，可全城慢城关店第二天★、第三天利来熙熙利往攘攘★，依旧如此★。

　　如今，慢城的大多数员工都被拖欠薪资两到三个月、两个月的社保未交。后果是，部分员工没法正常看病，而据他们了解★，按天津市的相关规定，“社保断缴3个月★，半年内就不能用医保了……”因所有的★“症结★”都卡在这里★，大家也没法开始找新工作的计划★，员工们都非常无奈，很多都去仲裁了。

　　当然，也有小部分还在“自救”。工厂虽然停工了，但有一个“战区”的负责人还在努力呼吁大家“复工★、复产”，开启自救。23★、24日★，慢城滨海新区的吾悦店，都开门营业了，虽然时间不长。公司也给了她一纸承诺，承诺会给上班的人发工资，承诺公司融到资后如何如何，但怎奈，信任一旦被透支之后，想要重新建立，是很难的。

　　听说慢城的事儿后，他非常唏嘘，早先他曾实地调研过天津慢城，在他看来，归根到底还是经营能力的问题★。连锁品牌不能纯靠线下模式生存★，而且，慢城如果是在运营体系不健全的情况下★，为了追求规模而快速布局门店，售卡给各类公司、企事业单位，如果真跑路了★，对当地同行的负面影响会很大，至少短期内顾客储值意愿会下降★，而储值又是很多烘焙店锁定顾客消费、激活现金流的重要经营手段★。

　　有消息人士称，这些储值卡要么是单位发的福利，要么是慢城做活动时的大额储值，还有就是团购什么的利来熙熙利往攘攘★。此次没来得及消费的储值卡用户，多的★，手里还有价值一两千的卡★，少的也有几十、几百。

　　简单梳理一下的话★，不到一周时间，天津慢城烘焙从积极★“自救”走向了疑似“跑路”。如今，公司法人退避三舍，财务人员半夜“出走★”，百余位员工四处讨要说法，工厂停摆，十余家门店“关门大吉★”……

　　根据内部信的内容，这场危机开始于更早些时候的6月★。据慢城的员工证实★，谢某从6月进入公司，6月的工资正常发放了，★“7月份的工资就开始延续性拖欠了……★”

　　天津慢城★，是类似于好利来这样的存在★，虽然在品牌知名度★、研发能力以及很多层面与好利来相较都相距甚远，但仅就业务形态看，他们做的是一类生意。除了连锁门店★，慢城在天津还有一家工厂，门店销售的产品有很大一部分来自工厂★。

　　有员工表示，其实疫情期间，慢城也拖欠过工资★，但后来都补齐了★，据他了解，天津的慢城是赚钱的，但重庆的不赚钱，于是总用天津的盈利去补重庆那边的亏空★，结果不仅重庆的店没救下来，今年早早就全部关店不说，还惹上了很多官司★，如今给天津的慢城也拖垮了……另外★，就是老板们总是意见不一致★，★“老大★”换来换去★；到今年6月谢某来了之后，就更乱了。

　　他说，事实上，慢城的情况在中国的烘焙行业并不是孤例★。烘焙行业★，相较于餐饮行业的其他业态，研发、技术都过关了★，可★“职业化★”水平、管理运营能力过关的很少。

　　★“就是因为这个通知，还有一部分伙伴愿意相信公司，所以★，18日才有几家开门营业的店，也才会发生始料未及的、更大规模的挤兑★，可实际上这场自救，开始于更早些时候。”慢城的一位工作人员对内参君说★。

　　企查查显示，慢城食品的大股东是天津慢城企业管理有限公司（以下简称：慢城）★，谢兴金持股33%。而慢城的股东分别由李先锋、李瑞军、韩俊领、芦大林组成，持股67%。

　　值得注意的是，企查查显示，18日，慢城食品的法人从李先锋变更为谢兴金★。这个极为巧合的时间节点★、以及部分员工反应，慢城前述自救行动实际上已经进行了一段时间★，即便有钱进账，公司也不给员工们解决拖欠的薪资和社保★。

　　事实上★，根据慢城的工作人员透露，山东的慢城很有可能采取的是品牌授权的方式，运营和管理都是山东那边的人在操作的。

　　这则公告是为了回应近日网络上关于公司★“即将倒闭★”★、★“天津慢城跑路了”的不实传闻和谣言而发，公告显示，“目前，我司（慢城食品）所有门店均正常营业，且未来有明确的扩张和发展计划。”

　　18日★，一则由天津市慢城食品科技有限公司（以下简称：慢城食品）发出的公告被广为传播。一时间，慢城的知名度又被拉升了几个段位。

　　不仅如此，因慢城的店铺多开在商场★，因挤兑事件的发生★，也给部分商场带来了不小的麻烦。由此延伸出来的★“后果”是★，有商场的店设备被扣不说，商场还给租赁了其铺面的慢城发了律师函；也有门店因无法正常营业或营业时间不定，被商场通知“整改”；更有商场贴出了慢城欠费的具体金额以及不排除采取法律手段的公函……

　　如今，可查的是★、慢城已被卷入诸多官司的同时，诸多的员工仲裁还在路上★；与此同时，供应商利来熙熙利往攘攘、大客户的追讨、消费者的★“声讨”也纷至沓来；处在危机中的慢城★，似乎走向了“被跑路”的结局，这场★“生死存亡”之战★，还有反转获胜的余地吗★？或是有的★，但概率有点小了★。返回搜狐，查看更多

　　事发后，★“慢城跑路★”的消息迅速发酵并在各类社交媒体广泛传播，影响可谓恶劣。届时，天津市相关执法部门还组织慢城食品的新法人谢兴金和员工们就拖欠的工资、社保达成了一个解决方案，但遗憾的是★，谢某并没有如“约定”中那般出现在承诺的时间、地点。

　　巧合的是，企查查显示，2024年10月17日，是谢兴金的首次持股日期★，而这一天★，李先锋退出持股比例33%。

　　最后，一家公司的整体经营能力不是一朝一夕养成的，公司要有不断培养人的机制★、要有合理的晋升机制……总之，日积月累的努力未必能让一家公司运营得更好，但变坏也只是一瞬间……

　　种种迹象显示，谢兴金很像是“职业闭店人”——旧法人金蝉脱壳，新法人走马上任。在此期间，拖欠各种款项以达到回笼资金的目的，减少前法人的损失★，坑的自然是员工、供应商、客户和房东。

　　相关的佐证是★，重庆早在今年早些时候就已经找不到还在开门营业的店了，从员工层面看，核心原因依旧是拖欠薪资★，但山东德州的几家门店就这几天依旧是“开业”状态★。问及是否正常营业，电话那头的店员直言★，“对★，开着呢，没关！”显然，天津慢城的“关门”事件已经波及到了山东。

　　一份显示是17日针对慢城工作人员的通知显示，“慢城遭遇了前所未有的危机，各种原因不再类述，恳请伙伴们快速回到工作岗位，用我们的双手将慢城拉出火海，大家一起上岸”★。

　　去年5月，天津慢城的一位创始人曾对外披露过慢城的一些情况——2012年，慢城有了第一家店，因想走得长远，烘焙产品的原料选购一直比较讲究且都在按照标准化的路子在运行。直到2023年★，慢城在天津的门店数量是19家★，重庆7家，山东4家★，所有门店直营……

　　其次，储值卡，是个双刃剑。它的利好众人皆知★，可它本身也是个降低企业利润率的存在，用不好，不但不能赚钱反倒会让企业赔钱★；

　　天津慢城★，一家并不网红的烘焙公司，刚过完12岁“生日”★；曾把店开到了重庆★、山东★；也扛过了三年疫情。可即便如此，它也仍然有可能倒在这个当下★。

　　在他看来★，慢城事件是值得整个烘焙行业警醒的。首先★，一定要重视危机公关、学会处理舆情，不能错失机会，信心★、信任一旦失去★，度过危机就很难了★，这里面包含企业自身的管理危机也包括和食品安全相关的一些大小事件★，切不可大意；

　　★“因为不是一次言而无信，不发薪，公司也没有任何说明、没有文件什么的。于是，本月15日，薪资再次没有到账后，才发生了前述种种。★”一知情人士称，前一次小规模罢工发生在9月14日，转天，公司发了一份内部信，并声称“公司的确到了生死攸关命悬一线的时刻★”，“只能自救”。

　　22日，有员工去工厂想找谢某的亲信试图联系上谢某★，不仅没有达成目的反倒被暴力对待，而当日的工厂也已经没有人上班了。

　　然而，就在当天，天津十几家慢城门店，开门营业的仅有三四家★，且几乎每家都发生了消费者挤兑事件，为了将手里的储值卡清空，店里所有东西都被抢空之后，店门口仍然被赶来★“消卡★”的人围的水泄不通★。

　　“天津烘焙行业之卷、惨烈程度不是业内人是看不全的，我6个客户：有做抖音直播★，一天可以卖600个蛋糕★，但代价是6寸蛋糕同行卖128-168★，她直播间不到100（不必诧异，比她更低的大有人在，她也是连锁模式，不能更低了，再低真是赔钱赚吆喝了）。”烘焙陪跑专家破哥直言★。